Сподели close
E-mail Принтирай Копирай този линк
Размер на шрифта Сподели
A A A

От 11 до 13 септември производителят ще представи своите продукти от първичен дестилат и изцяло български суровини

Как един инженер решава да влезе в света на дестилацията? За Ангел Иванов всичко започва с един елементарен въпрос: "Какво всъщност има в бутилката розова вода?“ Търсенето на отговор го отвежда до дълбоко проучване на процесите, откритието как първичната дестилация запазва пълната сила на растенията и в крайна сметка — до основаването на "Перфект Ойлс“. Днес, базираната в Стара Загора компания, произвежда чисти флорални води и масла, а от 11 до 13 септември ще представи своите продукти на фермерския пазар на паркинга веригата на ул. Хаджи Димитър Асенов 3.

Разликата е в начина на дестилация

Желанието на Ангел да се запознае с технологията на производството на дестилати го довежда до ключовия въпрос – каква е разликата между първичния и вторичния дестилат.

При първичната дестилация растението се обработва директно, без предварително да се извлича етеричното масло. Така получената флорална или билкова вода запазва пълния спектър от полезни естествени съставки. Точно тези дестилати стоят в основата на продуктите на "Перфект Ойлс“. При вторичната дестилация подходът е друг, защото първо се взема ценното масло, а останалата вода е просто страничен продукт с вече намалени свойства.

За постигането на високо качество обаче значение има не само технологията, но и самата суровина. Компанията работи с доказани български производители, а част от културите (като роза, лавандула и розмарин) отглежда самостоятелно.

Останалите съставки се доставят от местни партньори според конкретното растение. Сред тях са маточина, лайка, невен и бял равнец, а за по-специфични суровини като шафрана компанията се доверява на специализирани земеделци. "При нас всичко започва от растението. Важно е как е отгледано, кога е набрано и колко бързо ще стигне до дестилацията“, разказва Ангел.

Когато времето има значение

Свойствата на всяко растение зависят не само от отглеждането, но и от това какво се случва с него веднага след беритбата. За да не се загубят ценните съставки, при много от културите времето между прибирането и дестилацията трябва да бъде възможно най-кратко.

"При розата например, ако я набереш сутринта и я оставиш в чували, тя започва да се запарва. Вътре се развиват процеси и качеството вече не е същото“, обяснява Ангел.

Именно затова компанията използва различни решения според конкретната култура. По-голямата дестилерия се намира в село Розово, но "Перфект Ойлс“ разполага и с по-малки мобилни дестилатори в село Ягода. Те позволяват производството да се извършва в непосредствена близост до нивите, когато суровината не търпи продължително съхранение и транспорт.

Това е изключително важно при по-специфичните растения. При шафрана например времето за реакция е много кратко - след прибирането му обработката трябва да започне в рамките на ден-два. При подобни култури възможността дестилаторът да се премести до мястото на беритба е съществено предимство.

Подходът към прибирането също е индивидуален – повечето билки и цветя се берат на ръка, а при лавандулата се разчита на специализирана техника. В дестилерията процесът продължава чрез пара, налягане и кондензация, а производството се организира на малки партиди. Всяка от тях преминава през строги лабораторни анализи, които гарантират чистотата от микроорганизми и тежки метали, както и високото съдържание на етерични масла.

Всяко растение има свое приложение

Разнообразието от растения, с които работи "Перфект Ойлс“, се променя и според интереса на потребителите. Сред продуктите на компанията са флорални и билкови води от роза, лавандула, розмарин, маточина, бял бор, лайка, невен и бял равнец, както и етерични масла. Част от продукцията вече достига и до Франция, Англия и Германия, където интересът към някои от продуктите е по-голям.

"Всяка година е различно. Миналата година например розмаринът беше много търсен заради интереса към грижата за косата. Сега виждаме по-голям интерес към етеричните масла“, разказва Ангел.

Различните флорални и билкови води имат свое място в ежедневната грижа. Розмариновата вода се използва за коса и скал, водата от бял равнец намира приложение при сух скалп и кожа с несъвършенства, а лавандуловата вода е сред по-познатите продукти за грижа за кожата. За по-чувствителна кожа се използва водата от римска лайка, докато невенът е традиционно познат със своето приложение в грижата за кожата.

Сред по-интересните предложения е водата от бял бор, която може да се използва за освежаване на уморени крака и като естествен дезодорант.

"Има продукти, за които трябва малко повече да се говори, защото хората просто не са свикнали да ги виждат като флорална вода. Белият бор е точно такъв пример - растението е познато на всички, но приложението му под тази форма не е толкова познато“, обяснява Ангел.

За "Перфект Ойлс“ познаването на растенията е важна част от работата - от избора на суровината и момента на брането, до начина на дестилация и приложението на крайния продукт. Именно тази комбинация между познаване на природните суровини и прецизен производствен процес стои в основата на продуктовата гама на компанията.

Срещите с клиентите са най-ценни

За Ангел фермерските пазари са ценни най-вече заради възможността за директен контакт с хората. Личният разговор е от ключово значение, защото позволява на производителя да обясни какво съдържа продуктът, как е създаден и с какво се отличава на пазара.

Първият фермерски пазар на Lidl за "Перфект Ойлс“ е в Созопол, където наскоро компанията направи своя дебют в инициативата. "Организацията беше перфектна. Всичко беше много добре изпипано и организирано, въпреки че ние се включихме в последния момент“, разказва Ангел.

Особено впечатление му прави и интересът на чуждестранните посетители към българските натурални продукти. За производителя именно тези срещи и възможността да получи директна обратна връзка от хората превръщат фермерските пазари в ценна част от развитието на "Перфект Ойлс“.

Фермерския пазар на Lidl тази седмица събира 13 родни производителя

От 11 до 13 септември "Перфект Ойлс" отново ще бъде част от инициативата, която ще се проведе на паркинга на магазина в Стара Загора на ул. "Хаджи Димитър Асенов“ 3. Посетителите ще могат да се запознаят отблизо с флоралните води и етеричните масла на производителя, както и да научат повече за българските растения, които стоят в основата на продуктите.

Наред с тях в събитието участват и вече добре познати производители. Това са "Том консерв“ от Пловдив със сладка, лютеница и сиропи, Бисер Кьосев от с. Левуново с вината "Мелнишки пирамиди“, Юлия Георгиева от с. Калчево със зеленчуци и малини и Светла Великова от Стара Загора със сезонни зеленчуци.

Към тях се присъединяват още "АЗЕР“ от с. Белоградец с млечни и месни продукти, Албена Симеонова от с. Любеново с био грозде и вино, "БТ Джус“ от Варна с продукти от джинджифил и куркума, "Полезно и вкусно“ от с. Славяново с тахани и "Пчеларска ферма Диневи“ от Стара Загора с мед и пчелни продукти. "Дивали Арт“ ще предложи дървени пъзели, Марков Стоев - изделия от дърво, а "Интерарома“ от Враца - иновативни продукти за здраве.

Фермерските пазари на Lidl продължават да разширяват възможностите за директна среща между малки български производители и потребители. През 2026 г. инициативата цели поетапно да обхване всички 28 области в страната. През следващите месеци пазарите ще гостуват и в Перник, Пловдив, Хасково и други градове.